Ve skotské gaelštině se whisky nazývala "uisge-beatha". Postupem času se ze slovní části "uisge" vyvinul dnes používaný výraz "whisky". V doslovném překladu znamená "uisge-beatha" "voda života".
Čím si však skotská whisky vysloužila tento název? Blended Scotch je sladová nebo obilná whisky vyráběná výhradně ve Skotsku a lze ji rozdělit do pěti kategorií: Single Malt, Single Grain, Blended Malt, Blended Grain a Blended Whisky. Ve společnosti Ballantine's mícháme sladové a obilné whisky ze všech čtyř skotských oblastí. Jsou to Speyside, Islay, Highlands a Lowlands.
ZRÁNÍ
Aby se skotská whisky mohla nazývat "skotskou", musí zrát v dubových sudech nejméně tři roky. Během této doby se whisky vzájemně ovlivňuje se dřevem sudu a vstřebává jeho vůně a barviva. Čím kvalitnější je sud a čím déle je v něm whisky uložena, tím více aromatických látek může absorbovat.
Vzhledem k tomu, že se společnost Ballantine's zabývá výrobou whisky již mnoho let, má zásoby vyzrálé skotské whisky, které patří k nejvyhledávanějším na světě. Z tohoto důvodu můžeme vytvářet míchané whisky, které jsou starší než 30 nebo 40 let.
Proces zrání je však přerušen, jakmile je whisky naplněna do lahví. I když mají lahvové whisky dlouhou trvanlivost, měli byste si čas od času dopřát skleničku.
MÍCHÁNÍ
Blended skotská whisky zahrnuje míchání nebo kombinaci jednosladových a obilných whisky. Tento složitý proces vyžaduje rozsáhlé odborné znalosti, neomylnou intuici, vynikající chuťovou paměť a vynikající čich.
V průběhu historie značky Ballantine's prokázalo všech pět mistrů míchání neúnavné odhodlání a vášeň pro kvalitu. Každý z nich vložil své srdce a duši do pokračování tradice a kvality značky Ballantine's a zůstal věrný původnímu charakteru této rodiny whisky.
LAHVOVÁNÍ
Kvalitní whisky si zaslouží kvalitní láhve. A jak lépe označit kvalitu naší whisky než erbem, který byl udělen v roce 1938 a který je dodnes vidět na každé lahvi skotské whisky Ballantine's? Na erbu je skotská vlajka a čtyři prvky, které jsou pro výrobu whisky nezbytné: Země (reprezentovaná skotským ječmenem), voda (která pochází z křišťálově čistých pramenů v oblasti), oheň (k ohřevu rmutu v měděné pálenici) a vzduch (aby whisky mohla "dýchat" v dubových sudech). Každou láhev navíc zdobí latinský nápis "Amicus Humani Generis", což znamená "přítel všech lidí". A ty své přátele nikdy nezklameš.
Ballantine's Finest 0,7 litru
