- Profesionální košík na pečení chleba vyrobený ze 100% udržitelné třtiny na cca 0,7 kg až 1 kg těsta
- Těsto v kypřicím koši posypte dostatečným množstvím mouky a nechte ho v koši na pečení chleba odpočinout
- tradiční forma na pečení chleba s drážkovaným vzorem; zlepšuje tvorbu kůrky, stejně jako u profesionálních pekařů v pecích na dřevo nebo při vlastním pečení chleba
- 100% bio a vhodné nejen na pečení chleba, ale také jako chlebový koš; ideální na chléb z žitné nebo pšeničné mouky, venkovský chléb, rustikální chléb, celozrnný chléb, kváskový chléb
- Součástí je škrabka na chléb; ta usnadňuje porcování těsta a chleba; dodává chlebu nejen typický tvar a kvašení těsta; díky přírodnímu designu je ideální také jako košík na chléb nebo housky na snídaňový stůl
tradiční košík na kynutí chleba (35 cm)
Košík na kynutí má oválný tvar a délku 35 cm a je vyroben ručně z přírodního proutí tradičním způsobem tkaní.
Materiál pro tento košík se získává z kmene ratanové palmy a místní obyvatelé ho již dlouho uznávají jako nejlepší materiál pro košíky na chléb. Jedná se o přírodní produkt, a proto je 100% udržitelný a ideální pro výrobu klasických košíků na chléb.
Kvásek musí před pečením v peci vyzrát a "vykynout" v tmavém a teplém prostředí. Díky tomuto "kynutí" je těsto vzdušné a nadýchané a mnohem stravitelnější a kvásek v košíku navíc dodává chlebu jeho typický tvar s rýhami. Košík je proto ideálním společníkem pro pečení s kváskem.
Mezi hlavní vlastnosti chlebového koše z rákosu patří to, že uchovává teplo a že rákos dokáže absorbovat a regulovat unikající vlhkost. Proces kynutí je tak optimalizován a rovnoměrná struktura pórů a skvělá kůrka s typickými rýhami tradičního pečiva je hračkou! Jakmile je chléb hotový a lze jej čerstvě nakrájet, není košík zbytečný, ale lze jej jednoduše použít jako košík na chléb. Lněná utěrka zachytí drobky a čištění je snadné.
Použití: Kuchyňský chléb je vhodný k přípravě pečiva, které se používá v domácnosti:
- Připravte si těsto na chléb, zhruba si všimněte velikosti a tvaru košíku na kynutí
- do kváskovacího koše nasypte dostatečné množství mouky a vložte do něj těsto
- přikryjte těsto utěrkou a poté nechte "vykynout"
- pro snadné vyjmutí lze kvásek jednoduše otočit
- Vyklepněte přebytečnou mouku a zbytky těsta odstraňte vlažnou vodou
Nepoužívejte jako formu na pečení chleba v troubě
Rozsah dodávky: košík na chléb, plátěná utěrka a škrabka