SAFLAX - BIO - Fazole - Edamame - Glycine max (L.) Merr. - 8 Semena
Alternativa křupavé, ořechové svačiny - bohatá na omega-3 mastné kyseliny a vitamíny
Na rozdíl od zralých sójových bobů má edamame jasně zelenou barvu a jemnou konzistenci. V japonské izakaya (barech) jsou malé zelené fazolky oblíbenou přílohou k pivu a německé sushi bary je nyní také rády nabízejí. Ještě mírně nevyzrálé, zelené a chlupaté lusky vaříme se stopkami nejlépe 5 až 8 minut ve vroucí vodě. Poté se umístí do misky a posypou mořskou solí a/nebo kořením, jako je chilli nebo česnek. Konzumují se pouze zelené sójové boby uvnitř lusků – nikoli oplodí samotného lusku. Měkké fazole z lusku vymačkáte prsty nebo je vysáváte ústy. Fazole Edamame lze zpracovat na lahodné zelené pyré a podávat jako exotickou přílohu k masu nebo rybám. Jsou také křupavou přísadou do dušených pokrmů a polévek. Fazole se svým aromatickým řízem hodí i do čerstvých salátů.
Přirozená poloha:Japonský stonkový bob pochází samozřejmě z Japonska, ale nyní je rozšířen v Asii a dokonce i v Německu se již pěstuje v malém množství.
Pěstování:Rostliny můžete od března pěstovat v květináčích na slunném parapetu. Venkovně vysévejte od května, kdy již nelze očekávat mrazy. Sázejte 5 až 10 centimetrů mezi semena a 30 až 50 centimetrů mezi řádky. Umístěte 2 semena asi 3 až 4 centimetry hluboko do výsadbové jámy. Semena zakryjte zeminou a výsadbu podložte kompostem. Protože jsou fazole oblíbené u ptáků, měl by být čerstvě zasetý záhon chráněn před poškozením ptáky. Pozdější výnos můžete zvýšit tím, že při výsevu přimícháte nodulové bakterie fixující dusík. Kmen rhizobia nalezený v půdě v Japonsku se nevyskytuje v Evropě, ale lze jej získat ve specializovaných obchodech.
Umístění:Jako těžké krmítko se rostlině nejlépe daří v hluboké, na živiny bohaté půdě s dobrou kapacitou akumulace vody na slunném místě v zeleninovém záhonu.
Péče:Rostlina od začátku potřebuje pravidelnou vodu a živiny. Zalévejte vydatně, zvláště v horkých dnech, ale vyhněte se přemokření. Pravidelné odstraňování plevele a kypření okolní půdy odměňuje rostliny vyšším výnosem a vůní. Po výsadbě rostliny pravidelně zásobujte organickým hnojivem pro zeleninu. Zkušenosti ukazují, že od výsadby po sklizeň to trvá asi 2 až 3 měsíce.
V zimě:Edamame není mrazuvzdorný a vysévá se každoročně.
Vhodnost bonsají:Ne
Obrazová práva :
Z důvodu technických omezení zde nelze poskytnout odkazy na práva k obrázkům.
Země Česká republika
