Vykosťovací nůž řady ErgoGrip (délka čepele 13 cm) se používá k vykosťování, tj. k oddělování masa od kostí. Polopružná tenká čepel umožňuje přesné řezy, protože se přizpůsobí krájenému materiálu. Čepel lze vést těsně u kosti, aniž by se zasekávala, a umožňuje tak vysokou výtěžnost masa. Díky zahnutému tvaru čepele je ostří delší než u rovných nožů, což umožňuje dlouhý tahový řez. Řada ErgoGrip jsou absolutně hygienické řeznické nože pro profesionální použití - nekompromisní v ergonomii a ostrosti. Dokonalá hygiena, protože na výstupu z čepele není žádná mezera. Široký chránič prstů navíc zajišťuje větší bezpečnost při práci. Oceněno americkou pečetí hygieny a kvality NSF. Čepel z materiálu X55CrMo14, modrá rukojeť z protiskluzového plastu. Vyvážená tvrdost 56° HRC je ideálním kompromisem pro dokonalé zachování ostří a snadné opětovné broušení.
Země Česká republika