Deba jenůž japonského typu, který se používá především ke krájení ryb, ale také masa. Vyrábí se v široké škále velikostí od 120 mm do 300 mm. Ostří je velmi robustní, takže zvládne odříznout rybí hlavu nebo proříznout drobné kosti. Nůždeba jejednostranně broušený a snadno zvládne filetování nebo porcování.
Nože této řady jsou vyrobeny z vysoce uhlíkové nerezové oceliMBS-26 odvozené od VG-10 s obsahem molybdenu a vanadu, která prošla třístupňovým procesem kalení, až dosáhla tvrdosti58-59 HRC. Každou čepel dovedli k dokonalosti řemeslníci s více než 30letou praxí, čímž povýšili nožeMasahiro naúroveň bezkonkurenční ostrosti.
Rukojeť byla vyrobena s charakteristickým japonským smyslem pro detail ze světléhomagnóliového dřeva vyztuženéhoplastovým kroužkem.
Upozorňujeme, že nožeřady MS-8 se dodávají se dvěma různými logy (nápisy v japonštině nebo latince). Levoruká verze nože!
- Typ oceli: MBS-26
- HRC: 58-59
- Materiál rukojeti: dřevo magnolie
- Způsob ostření: jednostranné
- Rozměry:
- Celková délka (A): délka (mm): 332
- Délka čepele (B): 332 mm: 182 mm
- Šířka (C): (C) (54 mm)
- Tloušťka (D): 54 mm: 4.(D) (0 mm)
- Hmotnost: 200 g
Užitečné informace:
- Všechny nože Masahiro jsou extrémně ostré, proto doporučujeme používat je s náležitou opatrností.
- Nože Masahiro by se neměly používat ke krájení mražených výrobků (s výjimkou řady určené k tomuto účelu).
- Nepoužívejte nože k jiným účelům než k výrobě potravin.
- Ke krájení používejte dřevěná nebo plastová prkénka.
- Nože nemyjte v myčkách nádobí, protože by došlo k poškození ostří.
- Nože myjte v teplé vodě s přípravkem na mytí nádobí.
- Po umytí nůž otřete do sucha.
- Výrobce: Masahiro
- Rukojeť: dřevěná
- Styl: japonský
- Typ nože: sushi, sashimi
- Délka čepele: délka: 16-19 cm
- STAV: NOVÝ
- Výrobce: Masahiro
Barva: Béžové, Stříbrné. Blade hardness to: 59 HRC. Celková délka: 33,2 cm. Délka čepele: 18,2 cm. Hmotnost: 200 kg. Materiál: Drewno. Možno mýt v myčce: Ne. Šířka: 5,4 cm. Tvrdost čepele: 58 HRC. Typ: filetovací nože.
Země Česká republika
