Včelí chléb / Včelí perga Raw / Natural 100 g Včelí pylové granule Včelařství Sladká země Včelstvo

Včelí chléb/perga 500g
Vlastnosti a
Použití
Co je to včelí perga a jak se vyrábí?
Včelí perga je pyl sesbíraný včelou medonosnou, smíchaný s medem a enzymy Včely sběračky přinášejí pyl do úlu a pak ho shazují do prázdných buněk plástu, zatímco včely nelétavky pracující v úlu pyl zvlhčují medem a slinami, drtí ho a pak ho ve vrstvách stloukají. V buňce může být čtyři až pět, někdy i více různě barevných vrstev pylu. Když je buňka ze tří čtvrtin zaplněna, povrch pylové potravy se pokryje tenkou vrstvou medu, aby se izoloval od vzduchu. Pyl obohacený o enzymatické bílkoviny ze slinných žláz včel, organické kyseliny a antibiotické látky dozrává a po sedmi dnech je hotová takzvaná "peřina" - lehce stravitelná, harmonicky vyvážená, mimořádně hodnotná potrava, včelí denní chléb. (H.S. Bieroniová).

Jaké vitaminy a minerální látky obsahuje včelí perga
Hlavně hodně bílkovin, cukru, kyseliny mléčné.
Vitamíny: A, B1, B2, B12, C, PP, E, D, K (ten se v pylu nenachází);
Makroživiny: P, S, Cl, K, Ca, Na;
Mikroživiny: Mg, Fe, Cu, Zn, Co, Mo, Se, Cr, Ni, Si;
Enzymy: invertáza, kataláza, pepsin, trypsin, lipáza, laktáza.

Ve srovnání s pylovými schránkami se včelí perga výrazně liší složením. Obsahuje asi o 12 % více bílkovin, které jsou ve formě snadno stravitelných peptidů a aminokyselin. Je zde také více (o 60 %) sacharidů, ale méně (o 66 %) tuků. Včelí chléb obsahuje také vysoký podíl kyseliny mléčné - 3,1 % - a vitaminy skupiny B, vitamin E a vitamin K. Výrazně se zvyšuje také počet enzymů, z nichž nejdůležitější jsou: Invertáza, kataláza, pepsin, trypsin, lipáza a laktáza. V pylu se mění také složení mikrobiálních druhů: klesá počet kvasinek, zatímco se rozvíjejí mikroorganismy jako Lactobacillus a Pseudomonas.

Proč je důležité používat včelí perga?
Včelí perga je přírodní lék na mnoho onemocnění:

Je účinná při léčbě akutních a chronických hepatitid, poškození jater, a to jak poúrazových, tak toxických. Dokáže léčit záněty