Vigna Del Gal Prosecco Cartizze Valdobbiadene DOCG Superiore Dry má světle slámově žlutou barvou s jasně zlatavými odlesky, má jemná a perzistentní bublinku, hedvábnou pěnu. Ve vůni je zralé bílé ovoce jako jablko, meruňka a hruška, které přechází do tónu citrusových květů a růže. Chuť je živá a svěží, příjemná aromatická a ovocně vytrvalá.
Vinice se nacházející v kopcích oblasti DOCG Cartizze.
Vinifikace: Primární fermentace probíhá při kontrolované teplotě, měkké lisování hroznů pomocí pneumatického lisu, mošt fermentuje vybranými kvasinkami se statickým kvašením.
Sklizeň: Ruční sklizeň od 15 do 30 září.
Tréninkový systém: Sylvoz
Tlak: 5 bar
Výnos quintal/hektar: 120
Párování
Vynikající aperitiv, výborně doprovází dezerty, drobné pečivo, dortíky a ovocné saláty, je úžasný v kombinaci s měkkýši a rafinovanými pokrmy z ryb.
Servírování
Servírujte při 6 - 8° C.
Sklep
Vigna Del Gal SS Agricola di Balliana Italo e Figlio, Farra di Soligo (TV) Itálie.
Země Česká republika